Почему суп из акульих плавников следует изымать из меню по всему миру

2024 Автор: Roxanne Bryan | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 10:15

Вы когда-нибудь съели бы акулу? Хотя, возможно, нет, огромное и растущее число граждан планеты - в одно мгновение. Акул плавник является очень популярным лакомством во многих азиатских странах, особенно среди китайцев. Почтение за его редкость, стоимость и престиж - «Посмотри, какой я крутой! Я только что съел людоеда! »- суп из акульих плавников, как сообщается, такой же дряблый, как и богатый на жестокость.

Вот почему мне было противно узнать, что только в нескольких штатах есть законы, которые прямо запрещают плавить акул (практика добычи спинных плавников акул). А с недавним отклонением предложенного законопроекта во Флориде становится очевидным, что аппетит к прекращению практики невелик, хотя и отвратительный по экологическим соображениям и по соображениям благосостояния.

Негуманный сбор урожая

Акульи плавники требуют большого мастерства и практика часто летает под радаром - отрисовка его незаконность спорным во многих случаях.

Это потому, что для остального зверя нет серьезного рынка. Учитывая огромные накладные расходы на охлаждение и переработку мяса в море, взятие всего этого было бы экономически нецелесообразным.

Но потихоньку взяли акулу на борт за кусочками? Это абсолютно выполнимо. Все, чего они действительно хотят, - это плавник, и все, что им нужно сделать, это выхватить нож и - вуаля! - легкие деньги. Спрятать его в тайном холодильнике под палубой, и кто будет мудрее?

Проблема в том, что плавники не являются необходимыми. Акулам они нужны. Даже если они переживут травму и потерю крови в процессе сбора урожая, акулы не смогут выжить без спинных плавников. Без них они не смогут ориентироваться и упадут на дно океана и умрут - по-видимому, с высокой степенью страдания, видя, как им будет больно и они не смогут насыщать кислородом оставшуюся кровь, если не смогут бежать. вода мимо их жабр.

Несмотря на название, книга называется Рыба-демон Экологическая журналистка Джульетта Эйлперин очень симпатизирует бедственному положению акулы. По словам Эйлперина, ученые подсчитывают, что до 73 миллионов акул в год вылавливаются только для производства супа из акульих плавников. Шокирующе, верно?

В своей книге она также поднимает интересную иронию: во всем мире акулы убивают только четырех-пяти человек в год. Мы извращенно и эгоцентрически предполагаем, что этот великий хищник имеет это для нас. Тем не менее, мы конечные хищники. Все на службе у нашего питаемого Спилбергом, мы против них демонизации зверя-людоеда - не говоря уже о наших бесчестных излишествах.

Безразличная рыбная индустрия

К сожалению, эти статистические данные не достаточно тревожны, чтобы помешать рыбной промышленности позаботиться о том, есть ли в ее сетях несколько лишних акул, а также тунец, рыба-меч и другие хищники, которые мы, вероятно, не должны есть.

Суп из акульих плавников - это действительно трофейный ужин и не более того. Что еще хуже, это то, что, по общему мнению, он настолько сильно приправлен свининой и курицей, что у вас есть шанс ледяного кубика попробовать адскую акулу. Но, как и все остальное, что кричит о роскоши, дело не в реальности. Скорее, это больше связано с культурными нормами и человеческими заблуждениями, чем со вкусом.

Разумные среди нас могут только надеяться, что другие поймут, что вызывать чрезвычайные страдания у животного - это плохо, и что истинная ценность этих великолепных зверей заключается в их вкладе в устойчивость их экосистем.

К сожалению, как и в случае с тюленьим мехом, клыки слонов, тигровые зубы и белые носороги, неуловимость, воспринимаемая полезность и редкость - экологические, политические, финансовые, связанные со здоровьем или другие - кажутся скорее побуждением к вреду, чем призывом к ответственным действиям,

Жаль, что Флорида (мой родной штат) упустила возможность поддержать рациональное мнение об этом.

Чтобы прочитать больше мнений о Vetstreet, нажмите здесь.